僰道悠悠三千载，多少故事永传流!
宜宾人的宜宾故事。
四川轻化工大学.中国白酒学院郭五林教授自2021年2月1日晚22:00，开启由四川轻化工大学党委宣传部主办、四川轻化工大学法学院.知识产权学院承办的讲述《宜宾往事》抖音、快手直播。开播以来得到各大单位、企事业以及广大听众的认可。目前为止已有：宜宾市文联、宜宾市博物院、宜宾市图书馆、宜宾市翠屏区作家协会、宜宾市叙府实验小学、宜宾酒股份有限公司、宜宾金喜来酒业、宜宾子均邓公液酒业、宜宾安宁烧酒厂、四川宜宾恒生福酒业集团、四川景盛集团、四川陈塘关文旅集团、四川古僰文化有限公司、四川僰戎乡农业科技服务有限公司、口吕品商城、川茶网、川酒网、宜宾网视等近20家单位发函作为联办单位。
2月24日 第七期 《宜宾的茶》
天时地利促就宜宾好茶
应四川早白尖集团的邀请，我们把这次直播放到户外。走进中国红茶第一庄园——四川早白尖集团大雁岭景区。这里是早白尖集团的三大基地之一。前不久刚被评为国家4A级景区。走进茶园，你会发现，这里已经不再是我们认为的山高水远的贫困茶山，而是一个依山傍水的公园。茶树经过修剪成型，与早春盛放的玉兰花、红茶花融为一体，形成一个美景如画的公园。早白尖集团是国家级农业产业化龙头企业。而这个龙头企业通过三产融合的创新模式，带动一方经济，富裕一方人民。我常说，做农业的人都是有情怀，但是不富裕的产业。因为他们把更多的情怀和投入都给了村民。早白尖就是这样有情怀的企业。
这里叫大雁岭，但是没有看到一只大雁。这就好像我们很多地方的地名一样，有名但却不见形。为什么呢?相传若千年前，常有南北迁徙的大雁趁着夜幕成群落脚在此，雁落之处，水面碧波粼粼，雁鸣之声此起彼伏，大自然的盎然生气跃然水面，大雁岭、雁鸣湖因此得名。所以，雁过无痕，大雁终会飞走，留下的是意犹未尽的美好回忆。
我曾在宜宾往事第一期中讲到，宜宾以前都是海，数亿年变迁过后形成巴蜀湖。而大雁岭的位置就在海边，不仅没有受到海水的侵蚀，由于有水的滋养，这里的土地富含的物质是非常适合茶树生长的。都说宜宾茶早，早在哪里，第一早的就是种茶历史。因为以前人们都是靠水生存的，水域两旁一定滋养着人文历史。所以，历史上重要的茶马古道就在这附近。曾经这里延续贯穿着曾经的繁华盛世。这里是高县与宜宾市区的连接点。高县因为海拔高所以以前叫高州，意为高的地方。大雁岭这个连接点，正处在北纬28度，经过调查你会发现，这个维度产出的都是好东西。我们可以骄傲地说，这里种的茶树，一定是最好的茶树，所制出的早茶，也是品质高端、品味悠长的好茶。
早白尖这个名字非常好。除了陆羽释名：早，为人之先，勤也;白，为净之至，德也;尖，为山之峰，锐也。你想，人早上一出门互相问好都说早上好，早，就意味着万物复苏，就是上、就是好。白，白天是人活动的时候，有着人生存的基本条件，白又是所有颜色的根本，我们说“一白遮千丑”，“白富美”，都跟白有关。尖，形容孩子成绩好叫尖子生，蔬菜最嫩的地方叫“尖尖儿”，比如大家最爱吃的豌豆尖儿。早白尖三个字把最好的寓意都涵盖了。
品三道茶，论茶道“福华”
早白尖新出品三道茶，和白族的三道茶不同。早白尖的三道茶是绿茶、红茶、白茶。我们直播品茶，要先看茶叶。我不是品茶专家，品茶是一件高雅的事情。你会发现，品茶要慢，能坐下来慢慢品茶的人，一定是智慧的人。因为他能静下心来思考，这个很不容易。能有时间静下来品茶思考的人，也一定是高端人士，因为有这样的时间和品味。品茶不是喝茶。我今天试着品茶。我发现早白尖的茶都是茶叶尖尖儿，一枝取一叶或两叶。这一叶是真的尖尖儿的，绿茶茶叶尖尖儿在玻璃杯里旋转，立起来，透着新鲜嫩茶芽的绿，闻着有置身万亩高山茶园，迎着晨光的清新感，其味清香蔓延，沁入心脾;红茶也是茶芽尖尖儿，这种红是琥珀红，有悠悠的板栗香，悠长萦绕，饮一小口，入喉甘甜回味，香味四散，有夕阳黄昏的悠然自得之感;最后的白茶叫黄金芽，高县宣传为“妈妈爱喝的茶”，实质是因为这种茶适合女性饮用，有美容养颜、静心排毒等功效，我看茶叶微黄，是春日嫩芽的那种嫩黄，茶汤也是带嫩黄色，清澈优雅，确实适合女性的审美和口感。
为什么上三道茶?绿茶清胃消炎，红茶养胃静心，白茶养颜修身。“三”这个数字在中国是非常有吉利意义的数字。你看“三生有幸”、“三星高照”、“三茶六礼”、“三元及第”、“三杯和万事”。在迎客饮茶过程中，一品论亲疏、二品谈情谊、三品说天下，循序渐进的过程中，融合中国人传统的交友模式，含蓄而又隽永;若是自斟自饮，一道茶清神醒脑，解疑琐事烦恼，二道茶温和滋润，静心养性，三道茶排浊除倦，徜徉自由。
中国以礼立国，茶是一个非常重要的社交载体。以茶于礼，顺人心意。中国茶文化博大深远，值得品味。
《宜宾往事》第八期，3月1日晚22:00，郭五林教授为你讲述——宜宾的竹，敬请期待!
来源：早白尖
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